Préparer aujourd’hui les vins de demain
Au domaine, le printemps marque toujours un moment clé 🌱Celui où l’on construit l’avenir 🔮 Ces dernières semaines, on a planté de nouvelles parcelles 🌿,
MAXIME DUBUET-BOILLOT
Découvrez
l’histoire
du Domaine Dubuet-Boillot
Les vins signés Maxime Dubuet-Boillot reflètent une tonalité particulière symbolisant une nouvelle génération de faiseurs de vins en Bourgogne.
Ils s’inscrivent dans une histoire familiale, que Maxime Dubuet-Boillot fait vivre aujourd’hui tambour battant.
Il s’engage au quotidien, grâce aux terres qu’il cultive patiemment, façonnées, avec une équipe impliquée, pour traduire sa philosophie de la vigne et du vin.
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ouverture de nos caves…
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Les travaux d’hiver touchent à leur fin au domaine
👨🌾✂️ Depuis plusieurs mois, l’équipe est à l’œuvre dans les vignes : taille, réparations, fertilisation… et ici le tirage des branches pour se débarrasser des
Journal de cave du Domaine Dubuet-Boillot : élevage des Hospices de Beaune 2025
Le Domaine Dubuet-Boillot accueille les Hospices de Beaune 2025 L’élevage a commencé pour les vins du millésime 2025 au Domaine Dubuet-Boillot. Après l’intensité des vendanges
L’hiver à la vigne
Chaque saison, on est surpris en redécouvrant notre paysage : l’allure du village et son ambiance changent. Les cheminées fument et les couleurs pastel du ciel
Merci pour le Grand Tasting !
20 ans, une second fois au Grand Tasting ! Le Grand Tasting : deux journées où se croisent sommeliers aguerris, cavistes passionnés, importateurs du monde
FLASH-BACK [ 24 septembre 2025 ] 🔙
🍷 Suite à la fermentation alcoolique, nous laissons infuser le marc de raisins dans le vin tout juste fermenté.🗝️les premières dégustations du millésime 2025 ont
